Kefir wujudnya agak kental dan memiliki rasa sedikit asam meski tidak sekental yoghurt. Merupakan hasil fermentasi dari susu. Itulah beberapa kesamaan kefir dengan yoghurt. Yang membedakannya adalah proses pembuatannya. Kefir dibuat dengan menggunakan biji kefir yang mengandung bakteri Streptococci dan Lactobacilli / Streptococcus sp dan Lactobacilli.
Berikut ini adalah menu menu dari kefir yang bisa anda racik sendiri dan ini menyehatkan.
Blueberry / Raspberry Jazz Smoothie
Antioksidan berlimpah dalam smoothie ini tajam. Menyegarkan dan sehat juga!
• raspberry segar 1/2 cangkir
• blueberry segar 1/2 cangkir
• Jus lemon satu kecil
• 1 cangkir jus cranberry atau campuran cranraspberry
• 1 atau 2 gelas Kefir Vanilla
Haluskan buah segar dan jus bersama sampai bubur halus; add kefir Vanilla, campuran, aduk, tambahkan setangkai mint.
porsi 3-4
Breakfast Smoothie
• 1 gelas Kefir
• 1/2 cangkir tajam berry segar atau beku atau buah (organik terbaik!)
• 1/2 pisang (bukan gula atau pemanis)
• 6 es batu
Haluskan bahan dalam blender bersama-sama sampai halus bubur. Tuang dan nikmatilah!untuk 1 Porsi
Tropical Smoothie
• nanas hancur 1/2 cangkir dengan air jeruk, dingin
• 1 pisang, dibekukan dan diiris menjadi potongan
• 1/2 cangkir santan, beku dalam nampan es batu
• 2 cangkir Vanilla Kefir
Haluskan buah dan kelapa dalam blender hingga halus, tambahkan kefir Vanilla, kocok. untuk 3 porsi. Nikmatilah!
Apple Pie Smoothie
• Saus apel 1/4 cangkir tidak manis beku atau dingin
• 3/4 cangkir Vanilla Kefir
Berbaur bersama-sama, dan melayani dengan sedikit kayu manis dan pala. Jika saus apel sangat baik, resep ini hanya dapat diaduk. untuk 1 Porsi. Tuang dan nikmatilah!
